Come fare la Panna Cotta


Come fare la Panna Cotta Circa 300 calorie a porzione
ingredienti: per 4-6 persone 800 grammi di panna, 200 grammi di latte, 250 grammi di zucchero, una stecca di vaniglia, 15 grammi di colla di pesce.

Per la salsa ai lamponi: 100 grammi di lamponi, 50 grammi di zucchero, 2 cucchiai d’acqua o il succo di un limone

Preparazione: Far ammollare la gelatina. Scaldare la panna, il latte e lo zucchero con la vaniglia. Unire la gelatina e mescolare. Eliminare la stecca di vaniglia, versare negli stampinie far raffreddare in frigo per otto ore. Per la salsa, frullare i lamponi con lo zucchero e l’acqua. Cuocere la salsina per 5 minuti. Servire la Panna Cotta fredda con la salsa ai lamponi.

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